茶叶零售店经营管理不善的原因主要有哪些?

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2012-08-28 14:56:49 来源: 神州加盟网  有1601人参与
  • 经营范围:茶叶
  • 门店数量:543家
  • 单店投资额:10~20
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随着茶科技的超速发展,人们对茶文化逐步深入以及对茶叶知识的进一步了解,茶叶零售面临着异常严峻的考验,如果还是按照过去陈旧的经营观念,很快就会被淘汰出局。纵观近年来的茶叶零售店,茶叶店经营管理不善的原因很多,大体是以下几个方面。

1.选址不合理

开店重要的是位置,好多茶叶品牌经营人员不经市场调查,随便选一个位置就去开店,有的盲目好高,片面追求繁华地段、大商场,这样就容易陷入盲目性。

2.装饰不当

在装饰过程中没有考虑茶店的特殊性,纯粹按照个人意志去做,例如许多茶店的装饰模仿歌厅、饭店的装饰。茶叶是一种特殊的商品,它的特点在于它的品位、清心、高雅。

3.茶叶质量不行

好多茶店经营者本身对茶叶知识了解不深,没有鉴别能力,为了方便省事,大多数茶商到初级市场盲目进货,这样茶口十质量把关不严,坑了顾客,结果也丧失了自己的信誉。

4.价格定位不合理

由于前期是“商品短缺”时代,市场不规范,大家为了眼前利益,追求暴利;随着市场经济进一步成熟,商品过剩、争取降低成本的时代已经来临,好多经营者没有从传统的经营思维中跳出来,还是沿着过去“高价位”的老路子走,可是顾客不买。价格要市场、消费者说了算。

5.品种结构不合理

好多茶店的经营者总是认为自己或亲朋熟人的茶叶可靠,拒进品种,茶店品种单凋,给顾客选购的余地小,这种自我封闭的经营方式必须立即改变。

6.不了解消费者口味

茶叶加盟店经营者应该了解你所在经营地区消费者的口味。不同的地区消费者口味不一样,你不能以你自己的口味来代替你所经营地区消费者的口味。

7.商品立体结构意识不强

现代经营离不开立体思路,茶叶不仅是一种饮料,同时也是一种博大精深的艺术,茶也须有与茶有联系的艺术品、工艺品、茶艺同台演出,不能唱独角戏。

8.商品陈列不合理

许多茶店,给人感觉商品陈列混乱不堪,品种不分、档次不分,这样“一锅粥”式的陈列,肯定会破坏顾客的购买热情。

9.店内卫生与周围环境差

茶叶是一种高雅的商品,对卫生与环境要求极为严格,有些茶店灰尘蒙蒙,周围也不很清洁。,人勤快一点,换来好环境,好让消费者多光顾,多揽回头客。

10.营业员整体素质差

这是一个极为关键的要素,一个茶店经营好坏关键在于营业员,有些茶叶店经营图省事,老是用自己家里的亲朋好友,岂不知,你花许多精力财力去开一个店,目的是要效益,那么应该用专职训练有素的营业员。市场调查发现,仍有许多店员素质低下,缺乏茶叶知识,松散、懒惰、反应迟钝、言语不清,甚至浓妆艳抹、珠光宝气、言语粗俗、大小姐架势。有人说“我宁愿花一千元一个月请一个好营业员,也不愿花五十元请一个不合格的营业员”,商场用贤不用亲,不知各位茶店经营者是否有此共识。

11.财务管理混乱

有些茶店根本没有健全的财务制度,管理混乱,凭感觉相信人,经营效益主要是开源与节流,经营得再好,如果不能节流,到头来还是一场空。并不是说不相信人,但商业是对事不对人,财务是经营的中心,任何人都要按财务规则办事,不管是夫妻、兄弟、朋友都应该如此,相信大家在经营过程中也有所体会。

12.营业制度不完善

经营不论大小,都应该有制度,一些茶店总认为不是大公司无需制度,天长日久,人员松散,无形资产消失,顾客不愿再光临,岂不是本钱亏完。

1 3.广告、促销力量不强

茶店不论大小,都应该在自己有限的承受力内把广告、促销放在重要位置上,有些茶店只顾眼前利益,斤斤计较,不考虑长远,这样顾客就会越来越少,还怨天尤人,岂不知经营是一个潜移默化的过程,“放长线钓”。

14.服务质量差

现代商业经营已经从以销售为中心转移到以服务为中心的轨道上,许多茶店只顾售前、售中服务,只要茶叶售出,钱挣到口袋,对于顾客前来退货,不予理睬,或找出许多理由,甚至恶语中伤,作为经营者不应该只考虑自己的利益,同时更要尊重“”,“和气生财”,“买卖不在仁义在”嘛!方便别人其实就是方便自己。

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